Banquet Master H20 är en isolerad varm box där du enkelt och smidigt kan hålla samt transportera en hel ugnsvagn från en Rational 201. Ugnsvagnen förflyttas direkt från ugnen över till Banquet Mastern genom ScanBox effektiva EOR-system. Boxen kan sedan smidigt transporteras till evenemangsplatsen. Genom att förflytta hela ugnsvagnen på samma gång undviker kökspersonalen att manuellt förflytta kantinerna en och en. Detta reducerar riskerna för matspill och förbättrar samtidigt arbetsmiljön genom att minimera monotona rörelser och riskerna att bränna sig.

Banquet Master H20 Rational 201 är utrustad med konvektionsvärme med steglös inställning upp till 90°C. Tillsammans med justerbara dörrventiler och luftfuktare få du full kontroll över temperatur och kvalitet. En LED-lampa indikerar när den valda temperaturen är nådd. Dörren kan öppnas i upp till 270° vinkel och hållas på plats med hjälp av en magnet. Handtagshållare på sidan av boxen ser till att personalen inte bränner sig vid transport av ugnsvagnen. Banquet Master H20 finns för både gejdervagnar och tallriksställ.

Banquet Mastern hjälper dig öka effektiviteten i köket då du har möjlighet att varmhålla längre i  jämförelse med traditionella thermo-skydd. Genom att öka antalet regenereringscykler kan du minska din investeringskostnad för din bankettutrustning. Vid en bankett i Doha, Qatar för 4500 gäster ökades kapaciteten med över 100% tack vare ScanBox unika Banquet Master koncept.

OBS! Gejdervagnen från Rational 201 ingår inte i Banquet Mastern.