Rational – Kombiugn – iCombi Classic 6-1/1

Tack vare ett mät- och kontrollcenter arbetar iCombi Classic på en hög och jämn nivå med ett balanserat och individuellt klimat i ugnsutrymmet. Tack vare en kraftfull ånggenerator för optimal ångmättnad. Tack vare effektiv avfuktning, fler fläkthjul och optimerad geometri i ugnsutrymmet. Maten tillförs exakt rätt mängd energi när det behövs: extra kraftfullt. Resultat: stor beskickningsmängd med hög och jämn prestanda på samtliga gejderspår. Upp till 10 % lägre energi- och vattenförbrukning. Allt med samma mål: Att imponera som kock med krispiga ytor, snygga grillmönster och spröd panering.

Redan efter förvånansvärt kort tid känns det självklart att arbeta med iCombi Classic. Användarvänlig tack vare tydliga symboler och ett inställningsvred med tryckfunktion. Hur lätt som helst.

Individuell programmering.
Nöjd med resultatet? Spara sedan tillagningsprocessen i upp till 12 steg. Och det kan du göra med upp till 100 tillagningsprogram. För standardisering, säkerhet och kvalitet på högsta nivå.

Driftsätt Ångkokning.
Ånggeneratorn reglerar ångan i 10-procentssteg och alstrar hela tiden frisk, hygienisk ånga. Tillsammans med en konstant temperatur i ugnsutrymmet och optimal ångmättnad skapas en jämn och enhetlig tillagningsprocess.
Resultatet är aptitliga färger, bra konsistens och bevarade näringsämnen och vitaminer.

Driftsätt Varmluft.
Varm luft cirkulerar runt maten från alla håll i individuellt anpassad hastighet. Effektreserverna räcker även till en full beskickning med minutstekt kött, produkter som calamares, kroketter och bakverk.
Kraftfull effekt för imponerande resultat.

Driftsätt Kombiläge.
Fördelarna med het ånga i kombination med fördelarna med varmluft: kort tillagningstid, liten stekförlust och intensiv arombildning med aptitliga färger. För imponerande resultat.
Utan tillagningssvinn och med saftig kvalitet i varje portion.

Oavsett hur hårt iCombi Classic jobbar klarar den automatiska rengöringsfunktionen alla utmaningar. Kraftig, lätt eller medel nedsmutsning. Med fosfatfria rengöringstabletter. På dagen eller natten. Eller bara en snabbrengöring emellanåt, även utan tabletter. Care-systemet, eliminerar behovet av dyrbar vattenavhärdning och återkommande avkalkning av ånggeneratorn. För att rengöringen ska gå extra lätt kan du snabbt och enkelt välja alla rengöringssteg direkt på displayen.